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巴山快乐冷锅项目介绍

在冬天享受火锅的您，在天气渐渐变暖的今天，是不是会觉得不能再吃火锅了，如果真的去吃的话，带来的大汗淋漓我想您也不想再去第二次了，在这里告诉您另一种新的吃法，那就是巴山快乐冷锅。巴山快乐冷锅会给您带去不一样的享受，让你即使在炎热枯燥的天气中也能品尝到美味。

巴山快乐冷锅是集砂锅、干锅、火锅特点于一体的新型菜式，巴山快乐冷锅是砂锅的延伸与发展，巴山快乐冷锅既具备火锅烫、鲜、口味醇厚的特点，同时巴山快乐冷锅又保留了 传统砂锅导热慢，受热均匀，易于保湿的优点，更兼干锅的香、嫩、滑的美味口感，是近年来倍受广大食客青睐一款菜式。

巴山快乐冷锅的用料十分广泛，高中低档原料，制作冷锅时，锅底用20多种原料秘制，配以各种鲜料单锅现炒或直接以原锅内汤汁为蘸汁而成。可将主料与调味料同烹成菜，然后再转入砂锅或铁锅中。巴山快乐冷锅上桌时不用点火，端到桌面时，锅是冷的，但里边的菜已烹至熟热，可立即食用。主料食用完后再配荤菜点火烫食，巴山快乐冷锅新法火锅既融合了火锅 “麻、辣、鲜、香、回味悠长”的特点，又层次分明、不腥不燥、入口滑嫩。

巴山快乐冷锅市场分析

巴山快乐冷锅让您即使在夏天也不会出现流汗毁妆的顾虑，吃喝本是个体面事，清爽的巴山快乐冷锅有它的生存道理。就像“寒冬腊月吃冰淇淋”成为一种享受生活的另类方式一样，在炎热夏季吃巴山快乐冷锅也成了食客今夏酷的潮流。 巴山快乐冷锅的特点是：

1)、巴山快乐冷锅主料丰富，海鲜、水产（鱼蛙）、畜禽(鸡鸭鱼猪兔)、菌类等，突出肉质细嫩，味浓醇，油重，保温。

2)、巴山快乐冷锅一般用锅盆、汤盅盛装，主料食用完后再点火烫煮配菜。

3)、巴山快乐冷锅油碟料多用芽菜、榨菜、泡野山椒茸、麻油、碎花生粒、葱等来调制或直接取锅内汤汗蘸食。

巴山快乐冷锅一种新潮的时尚美味，让人吃过一次就流连忘返，吃过还想吃，为了让更多的人品尝到这样的美味，巴山快乐冷锅总部欢迎各界有志之士前来学习、咨询。让巴山快乐冷锅成为夏天美食的时尚。

巴山快乐冷锅加盟详情

1、巴山快乐冷锅店址选择：市闹市区，美食广场，大型公共场所周边，商业街，大专院校周边，大型集团式楼盘，写字楼周边。

2、巴山快乐冷锅店面装修：店面面积30平米以上，店面装修在保持“巴山快乐冷锅”品牌形象以及提供的统一效果图风格基础上，做到简洁实用。

3、巴山快乐冷锅产品销售：产品组合：既融合了火锅“麻、辣、鲜、香、回味悠长”的特点，又层次分明、不腥不燥、入口滑嫩，辅之以川式凉拌菜以及四川泡菜。

4、巴山快乐冷锅人员配置：按30平方米计算，需后厨整理人员，2人，服务员1-2人 收银1人（可由店老板兼任）

5、巴山快乐冷锅培训内容：后厨技能，技术培训，前厅，后厨布置培训，经营管理培训营销技巧培训。

6、巴山快乐冷锅强力支持：市场调研、店面选址、形象设计、运营指导、开业策划、营销推广、广告宣传、物料配送等支持。