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韩国料理在中国如此火爆三大原因分析

时间:2009-10-13 13:41 来源:3158餐饮加盟网

近年来，韩国影视剧、韩国流行音乐、韩国影视足球等明星以及韩国的小商品在中国刮起了一股强烈的韩国潮流旋风，韩国通过文化的传播在中国塑造了非常好的形象，这股韩流对20-30岁的年轻人影响力特别大，韩流不仅带动韩国文化，而且也带动了韩国饮食文化，目前，对韩国料理的需求正呈逐步增长的态势。韩国料理为何在中国如此？以下我们从三个方面来看。

外国料理需求增长

随着工业发展，人们的生活水平和收入都有所提高，对外出就餐的要求会有所增加，朋友聚会，商务会谈不仅仅局限于中餐厅，现在人们会追求与众不同、别具风格或有异国情调的餐厅，如西餐、日本料理或韩国料理等。但是不管是西餐还是日本料理，中国人在口味上还不太接受，而韩国料理是外国料理中为被中国客人接受的料理。所以当人们想邀请亲朋好友聚会吃饭时，韩国料理是外国料理的首选。

口味适合中国人

韩国料理在各地各民族中都很受欢迎，在中国、美国、欧洲、澳洲，不同年龄、不同种族的人都爱吃。在所有的韩国料理种类中，韩国烧烤受欢迎，范围广。

竞争不激烈，利润高

中国人大多数不懂韩国料理的技术，所以要开韩国餐厅很难，在中国的韩国餐厅还很少，竞争并不激烈。而中式餐厅竞争白热化，运营成本越来越高，利润却在降低。韩国料理的原料费比中餐低。因为韩国料理制作方式简单，不需要很多厨师，所以经营费用要比中餐低很多，利润比中餐要高。