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香酥味美的花生酱酥饼

时间:2010-08-24 16:28 来源:3158餐饮加盟网

花生酱酥饼的做法超级简单，初学烘焙的新手朋友们不妨试着做一做。为了帮助大家做出各种不同口味的花生酱酥饼，下面我给大家介绍两种简单美味的花生酱酥饼做法，供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出好吃的花生酱酥饼。

花生酱酥饼做法一：无盐奶油100克、细砂糖80克、全蛋50克、颗粒花生酱100克、低筋面粉160克、小苏打粉1.2克。无盐奶油室温软化，加细砂糖用搅拌机搅打均匀；分次加入蛋液，继续用搅拌机快速搅打至均匀的奶油糊状，再加入颗粒花生酱拌匀；将低筋面粉及小苏打粉一起过筛放入拌匀的奶油花生酱中，用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面糊；用手揪一小块面糊15克左右，直接放到烤盘上，稍稍按压整型；烤箱预热180度，烤箱中层，上下火烤20分钟，熄火后继续用余温焖10分钟即完成。

花生酱酥饼做法二：无盐奶油50克，糖粉40克，蛋白25克，颗粒花生酱50克，低粉80克，苏打粉1/4小匙。黄油室温软化（冬天要用微波解冻1分钟）打发黄油，然后加入糖粉继续打发至羽毛状，后加入颗粒花生酱搅拌均匀。低粉混合苏打粉后过筛，分次筛入打发的奶油花生酱里用橡皮刀搅拌均匀。拌好的面糊整成圆球形摆放在铺了油纸的烤盘上。用手按扁后，用餐叉侧面压按成网状花纹。烤箱预热175度，上下火中层烘烤25分钟后用余热焖10分钟左右即可。