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让人眼前一亮 果味油酥饼

时间:2010-08-17 09:01 来源:3158餐饮加盟网

夏季，水果纷纷上市。西瓜、水蜜桃、葡萄……还有各类进口的葡萄柚、苹果、奇异果等琳琅满目。

不过，美味水果虽多，食用却要适量。很多人都听过“天天五蔬果”的观念，即一天至少要吃3份蔬菜和2份水果(1份约100克)。

夏日吃水果，注意讲科学，肠胃不好的人，绝对不可以吃冰镇水果，好是选择多吃一些凉性或温性的水果，不要太甜，也不要太酸，凉性的水果包括：肠胃不好的少吃梨、香蕉不要空腹吃，温性的水果有：苹果无论什么人都可以吃的一种好的水果，营养也超好、柠檬、西红柿胃酸过多者少吃；容易消化的瓜类、水梨、苹果等也不错。

这款果味油酥饼，让水果有了一种不一样的吃法，一种细腻丰富，多愁善感的体验，又像是女人的心思藏在花蕊之中！

果味油酥饼材料：

油皮：面粉200克、牛奶110克、酵母3克、盐1克、糖2克。

油酥：面粉70克、油40克。

馅料：西瓜、香蕉、苹果。

果味油酥饼做法：

1、将西瓜、香蕉、苹果切成丁，搅拌均匀备用；

2、取面粉70克放入器皿中（一定是耐热的器皿），将油烧至10成热后浇入面粉中搅拌，制成油酥；

3、面粉加酵母用牛奶和成面团，醒发20分钟；

4、醒发好的面团擀成面皮，抹上一层油酥后卷起；

5、切成小块，制成饼坯，包入水果馅，然后刷上一层蛋液后沾上芝麻；

6、用190度上下火烘烤15分钟。

私房话：

1、油酥一定在放在耐热的器皿里做。

2、水果馅可根据自己的口味做。

3、烘烤时间以自己的烤箱大小来定。