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屏东侯家卤味 从一脸盆卤菜做起(图)-搜狐滚动

来源: 发布时间 2012/06/27 

侯家卤味目前仍由第二代的侯信仁及洪美新佳耦担任,第二代和第一代一样勤奋,卤味洪美新还曾到美国粹会冰糖酱鸭,成了侯家的新菜色;第三代侯达年从修营销及企划,这两年从海外学成前往后,插手侯家卤味的行列,协帮办理网坐,让保守卤味企业化运营,同时供给宅配办事,他说“我是闻卤味长大的。”

据结合旧事网报道,“到屏东别忘了带侯家卤味回来!”侯家家卤味一贯是客居外埠的屏东市平易近最驰念的味道,良多人可能不晓得,屏东出名的侯家盐水鸭其实是南京口胃卤味,半世纪前,侯家从一脸盆卤菜做起,没有想到做出半世纪的好口碑。

侯志三的太太侯黄莱利是南京人,由她一手调制南京盐水鸭,最受客人称道,而昔时不少来自南京的老兵也会供给看法,餐饮加盟让侯家盐水鸭愈来愈地道,登时成了侯家的招牌,一卖56年,成了很多屏东市平易近纪念的味道。

3年前侯家卤味把店面骑楼改成式面摊,让客人有更多选择。侯达年说,北部生齿胃偏咸、南部人偏甜,“侯家的味道则是会不竭正在保守中做调整”,他想了想说:“总之,熟食技术培训卤一手,侯家就是这个味。”来历中新网)

侯家卤味运营半世纪,咸水鸭及冰糖酱鸭是屏东侯家卤味 从一脸盆卤菜做起(图)-搜狐滚动,老店的招牌特色。图片来历:结合旧事网

位于屏东市上的侯家卤味,卖盐水鸭、也卖各式卤味,创始人侯志三是广东梅县人,1950年到,其时糊口很苦,佳耦2人正在菜市场看到退休老兵卖卤菜,隔天随即卤了一脸盆屏东侯家卤味 从一脸盆卤菜做起(图)-搜狐滚动到街上叫卖,没有想到反映不错,于是侯家卤味就从那一脸盆起头。