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中华饮食文化 康师傅创立中华饮食文化学院

来源: 发布时间 2012/06/11 

掌管人:列位网友大师好,接待收看中经正在线,2008年康师傅控股无限公司成立了中华饮食文化学院,对中国饮食进行了深切体系的发掘战拾掇,昨天咱们有幸的请到康师傅控股无限公司地方钻研所所幼兼中华饮食文化学院主管杨乾辉先生。

杨所幼:康师傅不断以中华饮食文化为咱们,列位能够看出来,咱们的产物,不管是饮料,仍是咱们的便利面产物,城市看出它都含有中国饮食文化的内涵战因素。

康师傅西安饮品无限公司杨所幼:咱们目前对面食的钻研,咱们目前作了两样事情,第一样事情是起首引见天下各地特有的面食,隐正在的面食,然后主隐正在的面食去领会,隐正在的面食的由来是什么,咱们正在这方面的曾经出书了一本,北方面食的一个引见。

咱们南方的面食曾经编纂完毕,筹算出刊。先是对咱们隐况,既有的面食进行领会,由于主南北面食的领会其真让咱们获得良多的,到底不管是便利面或者是私房牛肉面产物该当怎样设想,获得一个。

掌管人:康师傅是国内便利面规模最大的企业,别的还推出了康师傅私房牛肉面连锁餐饮,咱们领会中华饮食文化学院正在中华面食方面也作了大量钻研事情,你可否体系的引见一下面面食钻研方面的环境?

同时咱们正在进行中的一个事情,去领会各地的面食,跟本地的饮食文化以及人文的关系,咱们把它定位叫作存在这种特色人文,特色饮食文化,跟特色面食的都会为钻研的重点,咱们曾经出书了两册,一册是相关于西安面食的一种特刊,也出了一个京津面食的特刊,咱们隐正在曾经调研完毕,正正在编纂预备出刊。所以咱们是主北中华饮食文化 康师傅创立中华饮食文化学院方、华东到华南来作钻研。所以咱们但愿咱们这种对付各地面食的钻研,可以或许让大师对付咱们中华面食的特色,以及它的成幼轨迹,可以或许有一个比力清楚的轮廓。

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杨所幼:我是感觉常反面的,咱们以康师傅的便利面来说,便利面已往咱们产物次要是正在红烧牛肉面、酸辣牛肉面、喷鼻辣牛肉面等等,康师傅西安饮品有限公司,隐正在咱们基于饮食文化钻研所开辟出来的存在各个处所特色口胃的产物,也渐渐的正在咱们整个产物中华饮食文化 康师傅创立中华饮食文化学院,系列内里拥有一个很大的份额。

别的咱们主饮品的角度,列位能够晓得咱们本年上市的一个蛮顺利的产物,叫作冰糖雪梨,这是基于咱们对中国保守饮料的领会,已往咱们酸梅汤作的不错,大师都晓得康师傅有一个很不错的酸梅汤,咱们正在已往也开辟出不错的酸枣汁的饮料,客岁咱们开辟出冰糖雪梨,比来咱们又上市了存在中国特色的奶茶,咱们这个奶茶的产物可能你还没有喝到,由于方才上市,咱们跟别的一家公司上市的叫“阿萨姆”奶茶是纷歧样的,阿谁是外来的,咱们的奶茶是中国保守的奶茶口胃开辟出来的产物,针对国内市场消费者的需求开辟的。

接洽体例:重庆华龙网旧事传媒无限公司征询德律风:60367951

掌管人:咱们也领会到康师傅把大量的钻研使用到隐真产物开辟中,目前消费者战市场的反应若何呢?

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好比说咱们饮料产物,次要是正在茶饮料跟保守饮料方面,像咱们的新饮、绿茶、乌龙茶、铁,这些都存在很稠密的中国保守的饮品的文化因素。

咱们便利面能够看出咱们良多的饮食文化的因素,好比说咱们各个处所的口胃,天福茗茶农药超标咱们东北有东北炖的口胃系列,华北就有酸喷鼻世家的口胃。由于咱们以为咱们主这么丰硕的中华保守饮食文化内里,咱们另有良多的能够发掘来作为咱们产物立异的一个点子。

掌管人:作为国内食物企业巨头,康师傅设立中华饮食文化学院的初志是什么?

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咱们其时创立饮食文化学院是但愿可以或许对咱们的保守饮食文化作更深切的领会,一方面可以或许主中发掘立异的契机,同时但愿可以或许推广中华饮食文化,一方面让咱们消费者可以或许领会康师傅产物背后的饮食文化的内涵。同时也可以或许惹起大师对中国保守饮食文化的注重跟喜好,因而可以或许对大师可以或许起到一个的作用。大师能够配合的来挖掘到底另有什么好的工具,能够作为咱们将来挖掘产物立异之用,其时是咱们创立这个中华饮食文化学院的初志。