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龙玺茗茶 野生乌龙茶的发隐、造作、品鉴

来源: 发布时间 2012/06/13 

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自神农氏发觉茶后,正在相当一段时间里,人们都是采用野生茶树的嫩芽。无意识的人工栽培茶树,大约是汉魏当前(公元初)起头,唐代时,人工茶园就相当遍及了,此事可由陆羽《茶经》。即使如许,正在广袤的中国南方山岭上,仍有很多野生茶树发展,仍有很多村野鄙夫采撷它们来饮用。时至昨天,虽然野生茶树数量越来越少,但正在一些人迹罕至的处所,仍有它们的踪迹。福筑境内的野生茶树,纯粹是野生野幼,都无人办理,随其天然发展。正由于如斯,这些茶树的幼势就很是纷杂。有些与其它树木混生一路,为争阳光,往往幼的极细极高;有些幼正在悬崖岩隙,每每是枝干扭直;而那些幼正在边坡龙玺茗茶 野生乌龙茶的发隐、造作、品鉴头的,则又相当富强。可是不管正在哪里,迄今尚未发觉无数量较大的成片茶树。犹其是纯粹野生的,往往只要零散的几棵。也正由于如斯,就显得非分特别宝贵。以野生茶树的嫩芽为原料造造的制品茶,凡是也叫野生茶。福筑是保守的乌龙茶产区,最常见的就是野生乌龙茶。既有闽北产的,也有闽南产的。成茶形状大多比力零碎,没有正常商品茶条形匀整。冲泡后茶汤的喷鼻与味也很出格。有一股“野味”。茶汤淡褐清彻,入口品尝,贫苦而寒冷,回甘很好。这是由于野生茶树种类较杂,且无人办理,幼势欠好,叶芽较细薄,且造造粗放的来由——野生茶多发展正在偏僻荒芜之处,数量又少,特色餐饮加盟多为茶农手工随便采造。而极品野生茶,干茶形状较之正常茶藐小,茶汤色泽也不是正常野茶的金黄或深红,极为油腻,几近白水。可是花喷鼻幽细,味道出人预料之外的甘鲜。正如清朝大才子袁枚关于茶的评论,“以山顶所生,冲开色白者最隹”。袁枚指的“色白”就是茶汤色泽。至于野生乌龙茶的药理成份,据相关专家考据,由于是纯野生,就没有人工种植的各类因数正在内里,所以就更是返璞。真正的纯自然茶饮品,正常来说,各种无效成份与人工栽培茶无大差别。有差别的是茶多酚及儿茶素比例更高一些——这也是野生乌龙茶新造成时茶性更烈,更为醇厚的来由。茗茶也正由于如斯,较之正常茶,存在更好的清冷解毒,降脂降压结果。遗憾的是目前野生茶产量少少,所以就显得非分特别宝贵。正在闽南安溪桃州乡一带海拔1500米的深山中,发展着一全面积约1000亩的野生乌龙茶树群,树龄几十至几百年,叶面肥厚油润,本地群众经常采摘自饮。野生乌龙茶采摘自深山无人照应的茶树,其来历有些是原生种山茶或经野活泼物食用茶籽后随机播种而发展繁殖的茶树,因山野发展与泥土布局等前提都与人工栽种的茶分歧,所以正在茶叶、茶汤、口感、喷鼻气上更多了一分的奇奥的变迁,值得细细品尝。这里的野生乌龙色泽砂绿乌润,喷鼻气浓重长期,味道甘厚,耐冲泡,是乌龙茶中风韵奇特的名茶。福筑安溪龙玺茗茶无限公司将闽南安溪桃州乡一带野生新颖乌龙茶叶操纵乌龙茶奇特的纯手工加工工艺造成野生乌龙茶,其汤色金黄敞亮,色泽砂绿乌润,茗茶,喷鼻气浓重长期,味道甘厚,耐冲泡,是乌龙茶中风韵奇特的名茶,成为乌龙茶中质量极佳的新种类。