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竹编美食浓厚文化背景吃货大爱

来源: 发布时间 2012/03/27 
    大味坊竹编鸡的菜品,这是一种用竹条编裹鸡肉再用秘制汤料卤制而成的独特美食。笔者一吃继而光,而后回味其为艳,大味坊真的有一种猎艳的感觉。大味坊竹编美食创业加盟请进入>>

    经多次研究走访,笔者弄清了大味坊竹编鸡的来龙去脉,确实承载于厚重文化之上,不禁唏嘘:大味坊始创于万历十八年(公元1590年),创始人冯首城。他以膳补为根本,独具一格的用新鲜的竹子编裹鸡鸭肉卤制竹编鸡(鸭),再用秘制汤料卤制,另外还有以果木木炭原料烤出鸡、鸭、鱼等熟食,色香味美。大文豪冯梦龙曾盛赞大味坊并为之题诗,回京后便奏请大味坊为贡品。从此,大味坊就源源不断送到朝廷,为皇室贵族专享。大味坊也成为国宴中必不可少的一道佳肴,从此名震内外。而今,大味坊第十七代传人——冯进平与上德若谷饮食管理(北京)有限公司已促成共同发展大味坊的相关合作事宜。让一个百年传承的金字招牌走进民间,笔者才有幸吃到。

    笔者循迹来至一家大味坊的馆子,一进门就被墙壁上冯梦龙的题诗所引吸,更有万历年间的皇室贡品等古香古色的陈列品,一时间,仿佛穿越时空,踏入了那个歌舞升平的大明王朝幻象里。笔者不禁感叹:眼前的,这一切都是民间美味的历史写照,一本中华美食通史,势必让所有炎黄子孙为之动容,消费美味的同时也在消费历史,如今盛行的时空穿越感,加上大味坊货真价实的竹编鸡、竹编鸭、竹编兔、竹编鱼及与时俱进的摇滚烧烤系列美食和众多精致卤味小菜,怎能不招食客流连忘返呢?

    松竹飘清香,果木味更浓!既是美食又是文化,今日的大味坊用完美服务让食客流连忘返,完美收官您的美食猎艳之旅!

   


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