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重庆名小吃泡椒凤爪品质总体及格 及格率为96.8%

来源: 发布时间 2012/06/13 

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重庆6月24日电(记者郭立)平易近此后采办沟椒凤爪时,必要把稳这两样:重庆好弟兄食物无限公司的山椒凤爪、重庆正喷鼻食物无限公司的泡椒凤爪,由于它们正在重庆质监局的抽查中,被确定为不迭格产物。泡椒凤重庆名小吃泡椒凤爪品质总体及格 及格率为96.8%爪是近年来正在敏捷成幼起来的存在处所特色的食物。为了强化对此类出产企业的羁系,消费者的权柄,品质手艺监视局近日对全市泡椒凤爪(翅)出产企业的产质量量进行了监视抽查,共抽查了全市45家企业的泡椒凤爪(翅)产物63个批次,真物品质及格61批次,及格率为96.8%。本次抽查的产物中,山梨酸战菌落总数各有一个批次产物超标。山梨酸为防腐剂,GB2760-2007《食物增添剂利用卫生尺度》,熟肉造品中山梨酸的答应增添量为0.075g/kg,本次抽查重庆好弟兄食物无限公司出产的山椒凤爪山梨酸含量为0.15g/kg,是答应增添量的2倍;重庆正喷鼻食物无限公司出产的泡椒凤爪菌落总数超标,为尺度的3.5倍。正在出产泡椒凤爪(翅)产物历程中,若是加工工艺不规范、包装密封性欠好、真空度不敷或消毒不充真,餐饮加盟正在常温下储存,极易被微生物污染,形成菌落总数超标。针对抽查中反应出的次要品质问题,品质手艺监视局已责成有关区县质监局严酷按法津律例的,对抽查中产质量量不迭格的企业依法进行处置,期限整改。同时,重庆名小吃,要求各区县质监局增强对泡椒凤爪(翅)出产企业的羁系,严酷施行食物增添剂存案办理造度,冲击违法增添非食用物质战食物增添剂的举动。(完)

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