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简单美味的凉拌菜 清爽土豆片
时间:2010-08-17 09:12 来源:3158餐饮加盟网
清爽土豆片，是一道凉拌菜，做法比较简单，但是吃起来却嘎嘣脆，喜爱凉菜的朋友们不可错过。
清爽土豆片主料：土豆
配料：胡萝卜、香菜、葱、红青椒、蒜
清爽土豆片做法：
1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些。
2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。
4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，加红油、香油、蚝油、盐、味精、葱片、蒜末、香菜末，拌开。
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