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大江南北人叫绝的牛肉饼

时间:2009-09-08 11:27 来源:3158餐饮加盟网

听说香港王记香酥牛肉饼一个饼能让大江南北的人都叫绝，吃个饼还要排长龙队；一个十平米店面可年收入三十万，收入超过中型饭店。于是，记者慕名来到香港王记香酥牛肉饼总部。

据记者了解，香酥牛肉饼起源于中国唐代，距今已经有一千多年的历史，此饼曾为宫廷御点，后流传到民间。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是现在的“ 香酥牛肉饼”。香港王记在继承了传统配方和制作工艺的基础上又进行了新的创新和突破，并赋予香酥牛肉饼崭新的品牌形象。

关于香港王记香酥牛肉饼，还有一个有趣的传说故事。相传，唐太宗李世民某日在长安城内微服私访，行至一闹市小巷，见一小铺前人头攒动熙熙攘攘，男女老幼蜿蜒排队竟有百十人之众。不时有三三两两的行人从身边走过，手中都提着金黄色的面饼，阵阵异香扑鼻而来，忙上前询问，原来众人是在购买一名为牛肉饼的小食。于是乎屈尊随众人排队一探究竟，终于等到前面买了两个，顾不得饼热烫嘴，忙把一个塞入口中，只觉表皮酥脆碰牙即碎，饼内却柔嫩异常，油面皮香味加麻麻的葱花牛肉，把个太宗吃得眉开眼笑。待一个吃完，这才定下神来看手中的第二个饼，只见其圆如满月，色似金琼，饼中螺旋纹优美如涟漪，心中直叹真乃尤物也。太宗念念不忘这家的牛肉饼，常跑出宫来尝鲜……

句了解，香酥牛肉饼风味独特、营养丰富、鲜香肉嫩、面脆油香，外形玲珑剔透，入口油而不腻。其中配料中含有调节人体机能的30多种上等中药材，具有养颜美容、滋肺益胃，改善睡眠、调节血脂、保护肝脏、强壮补虚等特殊功效。

色泽诱人：饼呈金黄色，外皮薄如秋刀，形似满月，饼丝晶莹剔透，丝丝相扣，光是看上去就已十分诱人。

口味独特：口感外酥里嫩，入口油而不腻，肉馅鲜香无比，刚刚出炉的饼散发令人垂涎的香气使你不得不吃。

营养健康：香酥牛肉饼富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。全部采用天然香料制作，绿色健康营养。

味美价廉：色香味具全并精选数十种香味料烤制而成的香酥牛肉饼仅售1.5元/个，成为每个人都能享受的美味。

工艺严格：香酥牛肉饼从面粉的选择、肉末的加工、作料的调配、烘烤的时间都有严格的工艺程序，从而保证了香酥牛肉饼的色、香、味的一致性。

记者走访一趟，真不白费，也很深刻地感受到香港王记香酥牛肉饼的独到之处。