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南瓜慕斯樱桃蛋糕
时间:2010-08-20 08:46 来源:3158餐饮加盟网
这段时间这种小金南瓜和樱桃满大街都是，正好可以就地取材来做这款南瓜慕斯樱桃蛋糕。夏天天气很热，正是吃慕斯的季节，这款蛋糕做法很简单，也不需要用烤箱，很适合没有烤箱的人来做。
原料：
南瓜250克、芝士120克、糖50克、盐15克、牛奶100克、吉利丁3块、鲜奶油200克。
做法：
1、南瓜切块蒸熟与芝士、牛奶、糖、盐、都放入搅拌机内打成细腻的糊状。
2、吉利丁片加入一点冷水泡上，然后隔水熔化，加入打好的南瓜糊中。
3、鲜奶油用打蛋器打到厚糊状（湿性发泡），然后加入南瓜糊中，彻底的搅拌均匀。
4、模具中先铺上一层蛋糕底，可以用事先做好的蛋糕切下一层。把搅拌好的南瓜糊倒入模具中，放入冰箱冷藏3小时，然后用吹风机沿四周吹一下，也可以用热毛巾捂一下，轻轻取走模具即可，模具不是很难脱。后，因为这是一款樱桃蛋糕，所以我们只要用樱桃装饰点缀在慕斯上即可。
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