冬季怎么吃花生能获得五大好处

花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，可补蛋白健脾和胃、润肺化痰、益气止血，适用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。花生促进排泄，降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。

据养生专家说：冬季吃花生有大好处噢!

1、吃花生制品可控制体重

2、造血功能强

花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。

3、延缓衰老

花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。

4、暖胃

《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降时节高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、胡萝卜、甘蓝、红薯等，便可以达到养胃暖胃的目的。

5、止皮肤瘙痒

冬季是皮肤瘙痒的高发季节。中医认为：冬季皮肤瘙痒多半是由于气候干燥引起的。此病患者可采用养血润燥的方法进行治疗。例如花生眉豆煲猪脚的养血功效就不错。

花生一直是男女老幼非常喜欢的零食之一，其吃法多种多样，有煮花生、烤花生、晒干花生、鲜花生，卤花生，炖花生等等，口味更是五花八门。但是，花生该怎么吃对人体是最好的呢?

俗话说：“常吃花生能养生”! 可是养生的花生怎么吃捏?

以我们家为例。小庞同学实在是花生控，家里永远不会没有花生存货的，不过他的花生都是那种烘干的包装好的花生!不吃，他心痒得很，吃，他叫上火!该咋个办撒?

花生，怎么吃才最健康呢?我们看看研究人员是怎么说滴：

清淡适口的煮花生非常受人欢迎。最近发表在《农业食物化学期刊》的一项美国的新研究给爱吃煮花生的人带来了好消息：煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。

美国阿拉巴马州亨茨维尔市研究小组最近发现，花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性，它能够预防细胞退行性疾病伤害，其中包括癌症、糖尿病和心血管等。

研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现，煮花生的含量最高。研究人员解释，这些防病物质并不是营养素，但是它们又对人类健康有好处。为了保持它们的作用，食物处理过程就非常重要。该研究小组负责人沃克博士表示，水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质。而对花生的过度烹调，比如炸、烤等，会破坏这些有益的成分。花生米油炸后 80%的Ve被破坏，且脂肪含量极高。

有些人又特别喜欢生吃花生啊!

花生含脂肪丰硕，消化接收慢，大量生吃会造成消化不良。存放过久的花生及霉变的花生轻易被黄曲霉毒素污染，诱发癌症，应该当心。所以要吃花生，首先水煮的噢!!!