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会做西餐牛排的进急牛排西餐盘头图片

来源: 发布时间 2012/07/02 

会做西餐牛排的进,急牛排西餐盘头图片,伴侣我是做西餐牛排的,晓得豪客来吗?是先把牛肉用腌制料腌制好后,需要起码2个小时的腌制时间,然后才按照你所需要的成熟度煎制,最初加上酱汁,最好加上盖子焖10秒钟使酱汁的味道完全融入牛排,最初你就能够狂吃了,不是慢慢吃小心烫烫哦呵呵

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黑胡椒木樨蜜汁煎小牛排原料:嫩小牛排(美国超市里叫做vealscampi,特薄,大要就半公分)、李锦记黑胡椒汁、木樨蜜/酱、红葡萄酒、盐、黑胡椒。做法:1、嫩小牛排洗净擦干,洒少许盐,黑胡椒,用刀背拍松;2、小牛排上沾蛋清,拍上干淀粉:3、锅中放少许油加热,中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用;4、原锅插手两勺红葡萄酒,李锦记黑胡椒汁,木樨酱,煮开变稀薄时,插手煎熟的牛排烩匀,立即拆盘。小贴士:做这道巨简单的菜要滴就是胆大心小胆大——乱花木樨蜜的结果是意想不到的欣喜哦心细——牛排本身很薄很嫩,煎制的时候毫不能跨越一分钟;黑椒烤牛排原料:牛排2块、黑胡椒15克、五喷鼻粉5克、蚝油30ml、白糖8克、酱油15ml、洋葱2个、西红柿5个做法:1、将牛排洗净后用刀背悄悄拍散,然后插手黑胡椒、蚝油、五喷鼻粉、白糖、酱油,腌制2小时,最好能放置于冰箱留宿,如许味道更好;2、牛排半途翻几回面,然后正在入烤箱前插手洋葱片一路再腌制1小时入味;3、烤盘上抹上一层薄油,底层铺上腌制好的洋葱,放上牛排,然后再放入切块的西红柿;4、放入烤箱用200度上下火,烤10分钟即可小贴士:这个牛排还能够用平底锅煎,底层同样铺上一层洋葱片,味道一样好吃。顶层放上几个西红柿,加热后西红柿酸甜的汤汁会渗入到牛肉里,就天然能起到解腻的做用了,若是喜好酸甜口胃的话,牛排西餐盘头图片,腌制牛排时,还能够插手一勺(15ml)量的番茄酱;配菜中还能够插手土豆片正在底层,牛肉和洋葱的汤汁被土豆接收后,也很是好吃。喷鼻煎牛仔骨原料:牛仔骨(或牛排)、大蒜、芝麻(不消芝麻也行)配料:红葡萄酒(或料酒)、胡椒粉、生抽做法:大蒜敲碎。将酒和生抽按1:1比例配好腌料,插手胡椒粉和大蒜。把牛仔骨放入腌半小时。[美食中国]锅里放入1勺的油,西餐厅服务员培训资料,烧到七成热,放入牛仔骨,用中高火煎到出血水,翻面,再煎1分钟。关火,放置2分钟拆盘。锅洗清洁,烧干。放入芝麻炒喷鼻,餐饮加盟倒入适才的腌料,煮开后浇到牛仔骨上。贴士牛排的取出部位分歧,则有不消的名称及烹饪体例:牛小排:牛的胸腔左左两侧,含肋骨部门。肉质鲜美,有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。带骨沙朗:牛的肋脊部。活动量小,肉嫩且油花平均,可做牛排、蒸牛肉、暖锅片或做铁板烧也相当适宜。沙朗:牛的后腰脊肉,肉质嫩,含油花,合用于牛排。腓力:牛的里肌肉(即腰内肉),活动量少,且肉质最嫩,可用以做牛排或铁板烧。丁骨及纽约克牛排:牛的前腰脊肉的部位。牛肉的熟度分辨:3分熟:表白渗有暗红色血水、5分熟:渗有淡红色血水、7分熟:渗有粉红色血水、全熟:渗有通明色的汁液现代医学研究认为,牛肉属肉,含有一会做西餐牛排的进,急牛排西餐盘头图片种恶臭乙醛,过多摄入晦气健康。

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黑椒汁小牛排食材从料200克小牛肉(小牛柳)配料各30克芦笋南瓜胡萝卜各25克喷鼻菇西葫芦5克迷迭喷鼻8克黑胡椒粒各6克面粉牛肉粉白糖各10克蚝油鲜奶油黄油8克洋葱10克橄榄油8克盐.1小牛柳肉(牛身上最嫩的一块肉)横切成2个各100克的段,用保鲜膜包好牛柳肉,平放正在菜板上,用刀拍松成厚片,加少盐腌制一会。另用锅上小火炬黑胡椒炒喷鼻擀碎待用。2另取平底锅上火,加黄油先下洋葱小丁微火炒喷鼻,正在加少许面粉炒黄,加适量的水,插手蚝油,牛肉粉(超市有)白糖,盐,迷迭喷鼻,黑胡椒碎。小火熬成黑椒汁,当然若是本人喜好也可加少许红酒。待用。3把胡萝卜,芦笋,南瓜喷鼻菇,西葫芦,洗好切成你本人喜好的外形,蔬菜能够,象西兰花,芥蓝,鲜蘑菇都行。过上火加水烧开,加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用。4取平底不粘锅中插手橄榄油,当油热至起头冒烟时,小心插手小牛排,一面大约煎5分钟,不要动它。翻面再煎5分钟。以锁住牛排的肉汁为方针。如许大致成中度偏生。若是喜好中度偏熟,每面多煎3-4分钟。按照本人喜好能够做成1分熟---9分熟和全熟即可。5把煎好的小牛排拆盘,摆好制型。把烫好的蔬菜也摆入盘中,然后取做好的黑椒汁,插手鲜奶油,浇正在小牛排上即可。当然按照本人的爱好也能够配炸土豆条和面包一路食用。.小贴士特点:味道浓沉奶喷鼻可口牛排新鲜方法:煎制的火候要控制好,料头要煸出喷鼻味详情图片查看:

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