3158

味道鲜美的海鲜娃娃菜

时间:2010-09-03 09:40 来源:3158餐饮加盟网

海鲜娃娃菜清淡适口，不仅味道鲜美，而且荤素搭配，营养丰富。这道菜是专为胃口不好的人准备的，当你或家人胃口不佳的时候，不妨做来尝一尝。海鲜娃娃菜的做法相当简单，下面我就把具体做法介绍如下，供朋友们作为参考。

海鲜娃娃菜做法一：娃娃菜，鲜虾，蛤蜊，干贝，生姜片。干贝先用热水泡开。锅里放一碗的水，放入干贝，用小火煮10分钟。放入娃娃菜、虾、蛤蜊，生姜片，用中火煮10分钟即可。

海鲜娃娃菜做法二：准备一只汤锅，里面放上鸡汤，如果没有的话，就清水好了。准备一些海鲜，比如鱿鱼（技术高就切成花，不行就片），鲜虾（不用剥皮了），鲜贝，干贝，虾仁什么的，有什么就用什么，不用太较真。提前用水把这些海鲜焯一下。把娃娃菜放到锅里，用汤煮好，再把海鲜放进去，小火炖一会。如果你愿意可以放点松花和牛肉肠。

营养功效：娃娃菜其实就是未成熟的大白菜，大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、b族维生素、维生素c、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。